2022年8月13日 — 戚風蛋糕理論與實作 課程內容： ❤️原味戚風(乳化+燙麵做法) 油、水乳化後, ... 巧克力戚風蛋糕法芙娜巧克力搭配可可粉烘烤，教您不消泡眉角， ... ... <看更多>

戚风凹底的原因，网络上有很多错误的说法：蛋黄糊乳化不充分模具底片上有油或有水鸡蛋不新鲜震模时进了空气底火不足或上火太高戚风凹底的真正原因是—— ... ... <看更多>

其實就是戚風蛋糕做法，把蛋殼留下來當烤模，出爐後就會有小巧可愛的雞蛋形狀 ... 食譜收錄在我的書《翻轉烘焙教室》 博客來： goo.gl/G4Wjp4 ... 戚風理論來了 ... <看更多>

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鴨鴨選了一個看起來很可愛的「龍貓戚風」蛋糕，是芝麻口味的戚風蛋糕。戚風蛋糕本身不難做， ... 理論上的龍貓蛋糕最後成了……不是龍不貓～ . ... <看更多>