#愛吃蛋糕編:那個蟹膏也太誘人了吧~
螃蟹+龍蝦鮮丟鐵板!學徒苦熬7年出師變老闆
#螃蟹 #龍蝦 #鐵板燒
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過3,100的網紅Edo Tsui,也在其Youtube影片中提到,Instagram:@her_food |MeWe:her_food 幸Food為食日記|Facebook: 幸Food為食日記 | =========================================== 鉄人旨花 龍蝦鐵板燒 二人前 價錢:$2380 另收加一服務費 地址:銅鑼灣謝...
龍蝦鐵板燒 在 東森新聞 Facebook 的最讚貼文
#愛吃蛋糕編:那個蟹膏也太誘人了吧~
螃蟹+龍蝦鮮丟鐵板!學徒苦熬7年出師變老闆
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龍蝦鐵板燒 在 唔熟唔食 Cook King Room Facebook 的最佳解答
伊勢海老 鉄板焼
先介紹背景,板神銅鑼灣旗艦店終於開幕,以極漂亮嘅華麗裝修設計主打香港最大型嘅鐵板日本料理,當中亦都有壽司吧,Sake 吧,酒窖,及串燒區域。
鐵板燒全部以獨立房間呈現,當日炒比我嘅係鐵板燒總廚布師傅。
龍蝦板前活燒再用刀直接拆肉,龍蝦膏即將取出炒香再跟龍蝦肉合併。
牛油龍蝦膏燒其實係鐵板燒龍蝦(伊勢海老鉄板焼)當中一道常見嘅高級菜式。有啲會係混合炒勻,有啲會係最後放上(跟鮑魚醬油肝醬的呈現方式接近)。布師傅採用的是後者。火力控制得宜,鮮甜爽彈。相信同行的都會喜歡。如果無睇錯,當日係用花龍。懂的就會懂,不用解釋。
其實龍蝦之是開頭的部分,之後還有其他,敬請留意日後的 post!
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龍蝦鐵板燒 在 Edo Tsui Youtube 的最讚貼文
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鉄人旨花
龍蝦鐵板燒 二人前
價錢:$2380 另收加一服務費
地址:銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓
Tel:2892 8819

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