/明年六月CAP考試，報名只剩下兩天囉！！/o(≧v≦)o
大家好久不見，老姐最近在學校有點忙，因為後年2021將舉行的“CAP Pâtissier法國甜點師證照”要改制，所以不少人搶著今年最後一年舊制報名
//法國CAP考試的小小碎碎念//
不過老姐其實默默地覺得2021新制的“CAP Pâtissier法國甜點師證照”，更合乎實務所求，所以錯過最後一年舊制考試的版友們，請不要擔心╮(╯▽╰)╭
在老姐眼裡看來，新制考試的內容更能涵蓋到飯店或餐廳類甜點師與傳統店舖型甜點師的之間的差距，也要求了報名考試時，必須提出實習證明。
CAP法國甜點師證照，翻成白話文，就是類似於台灣「丙級證照」，只是不限本國人才能報考，但是你沒有法國高中同等學力的話，除了甜點專業類項目外，還要加考共同科目（法文地理歷史、數學理化、等等）。
另外，CAP每年只會進行一次，一個人只能報考一個專業項目（例如：沒辦法同時考廚藝跟甜點）。
如果你是學校CAP課程的在學生，通常學校會幫學生集體報名（通常之後考試的考場也在學校舉行）；至於老姐，因為甜點學校是Lenôtre，跟藍帶一樣不屬於法國職訓中心CFA，提供的課程也非針對考CAP的課程，所以我當初是以個人報名者candidats individuels的身份報考。
老姐的學校也沒辦法提供企業外實習，所以那時為了要去總統府實習，是跟法國年輕人輔導就業中心申請實習合約，由輔道就業中心當我的擔保人。
至於之後半工半讀準備，最後也順利拿到的“CAP Cuisine 法國廚師證照”，其實一開始被Ferrandi CAP Adult還有Ceproc CAP en 1 an錄取，之後因為Ferrandi CAP Adult要繳學費，Ceproc是建教合作學徒制只要繳學雜費午餐錢，還有薪水可拿，所以我最後選擇了Ceproc。但之後當學徒不到兩個禮拜就變成副領班了，所以最後休學，半工半（自己）讀。
至於CAP 到底重不重要？他的可信度到底如何呢？
(｡･ω･｡)
我覺得這就像一切的證照一樣，同樣拿到日文檢定N3的兩個人，日語能力也可能有很大的差別，
但是在準備的過程中，至少應該要背的詞彙、文法、閱讀理解，這些考試的內容是一樣的。
當然我自己的例子比較特殊，廚藝甜點都是先工作了，才拿到證照，但我覺得，不管今天大家唸的是哪所甜點學校，還是花個時間報名考試（免費報名），畢竟CAP Pâtissier是全國性考試，雖然對巴黎的甜點生態而言，題目過於偏重“店舖型”甜點師考試，但其中仍是有很多不該被忽略的基本技巧。
另一個理由，台灣高中文憑無法轉換成法國高中文憑，所以除了甜點專業課目考試外，還要加考文史、理科，不過不用擔心，佔總分比例很少（不過缺考就是棄權），
我覺得不管是在準備甜點專業項目、還是共同科目，其中的過程都能學到很多東西、發現以前的盲點、等等
總而言之，如果你想來法國學廚藝，無論是西餐還是甜點，
老姐都希望大家能多享受實習的機會，並在情況許可下試著挑戰看看CAP資格考(￣∇￣)
————提醒大家————
明年六月舉行的CAP考試（舊制），即將在兩天後，十一月十二號截止報名，網路上申請很簡單也很快，http://ocean.siec.education.fr/inscr…/choix-service-CAP.html
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