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炒飯炒麵吃膩了，來吃炒餅😋
台南東區|新的外省店#開幕全面九折優惠
涼菜30元 燙青菜30元東北炒餅、河南熗鍋麵、現炒榨菜肉絲麵（平價又大份量💯）店內的小魚辣椒很讚!#目前有活動送30元小菜
🍜熗鍋椒麻牛肉麵（必點🔥）裡面有牛肉片、溏心蛋 （重口味推這碗）花椒熗得好，有麻辣鍋的味道可先吃原味，再加入白醋、小魚辣椒。
🍜紅燒牛肉麵 (牛腱肉)#肉塊大給的不少，帶肉帶筋好吃😋手工拉麵，麵條Q彈有勁（#一定要淋上:小魚辣椒+酸菜~)好吃。
🍜現炒榨菜肉絲麵(乾)70元
有肉有菜一碗就滿足，再加醋+辣椒讚不絕口
🍜清燉牛肉麵有口感的牛臉頰肉(紅、白蘿蔔)青江菜及滿滿的蔥花麵條煮得不錯，湯頭甘甜好喝~整碗吃完不會口渴。
🥢現炒榨菜肉絲麵(乾)70元
🥢三鮮炒餅120🥢紅燒牛肉麵135元
🥢熗鍋牛肉麵 135元🥢清燉牛肉麵135元
雅客麵工坊
電話：06-208 7998週日休
時間:11:00-14:00&17:00-21:00
台南市東區長榮路三段123號
#雅客 #牛肉麵 #台南美食 #外帶 #麵食#台南新
【麵食控站起來！大台北地區最強 #麵食館 推薦，傳統的眷村美味，讓人一吃就感動落淚！】
你是吃飯派還是吃麵派呢？#中華美食 人人愛，這次蒐集雙北地區的平價麵食館，隱身在巷弄裡的低調美食，喚醒你兒時的 #眷村滋味，再也不用跑鼎泰豐花大錢啦！
【蔣記家薌麵】
位在 #捷運科技大樓站 附近，蔣記家薌麵深受附近居民及 #上班族 熱愛，每到用餐時間更是一位難求。店內主要販售北方 #麵食料理 及各式小菜。一進門口便能看到許多獲獎殊榮，最強麵食館當之無愧阿！
#蔣記熗鍋麵 是店內的招牌必點，以 #大火快炒 蔥花以及配料，加入豬骨熬製的 #高湯，湯頭喝起來醇厚味美。Q彈帶勁的麵條吸滿高湯精華，豐富的配料包含 #雞蛋、番茄以及肉絲，十分道地的眷村滋味呢！
#椒麻乾拌麵 淋上店家自製的椒麻醬汁，椒麻香辣的醬汁扒附在麵條上，嘗起來十分過癮！上頭淋上花生粉與少許 #花生，搭配麵條一同入口，花生香氣瀰漫在口中，讓人一口接一口欲罷不能，愛吃辣的朋友千萬不要錯過喔！
📍 地址：台北市大安區四維路208巷18之1號
⏰ 營業時間：11:00~21:30
📷 圖片來源：
https://bit.ly/2VQKJYX
https://bit.ly/3jNzRTS
Instagram ＠blockian823
Instagram ＠shuan_0912
感謝網友們大方提供照片☺️
晚餐風景～當我們防疫宅一起
自製蛋餃燒娃娃菜
熗燒旗魚排
竹筍炒肉絲
炒高麗菜
鼎泰豐小菜
所有的白肉魚排，我最偏好旗魚。不過旗魚脂肪含量低肉質紮實，盡量選擇白色油脂分布均勻的魚片，烹調時間不過久，做出來的魚排就非常好吃！
晚餐餐桌上的旗魚排也來自郭郭家，就屬於油脂分布多的，簡單煎就好好吃，連孩子們都搶著吃，超級大推！（如果買到旗魚排較柴的部位，可以做炸魚排補救）
自己包的蛋餃吃完最後一輪，又該再來做一回啦！
***
「熗燒旗魚排 超簡易食譜～適合多種白肉魚排」
旗魚排 1～2片（虱目魚肚片也可）
嫩薑絲 自訂 （我喜歡多一點）
青蔥 1根 （切短段）
紅辣椒片 自訂（可略）
醬油 約1大匙 （魚份量少則減少）
米酒 1大匙
麵粉 少許（可略）
1.魚排不要用水沖洗，直接用紙巾擦乾表面水分，兩面抹薄薄的米酒，灑上薄薄一層麵粉靜置。（這時可以切薑絲，蔥段、辣椒絲）
2.鍋內放入適量的油，煎嫩薑絲至微黃，中小火，下旗魚排入鍋，旗魚排熟的極快也怕老，越薄速度要越快，一面煎黃後，就翻面煎另一面。
3.另一面略上色，就熗醬油至鍋內，隨後熗米酒燒一下，太乾補一點水份，滾起放蔥段跟辣椒片，即可關火盛盤。
*照片中的厚度，魚下鍋後，整個料理過程大約5～6分鐘，挺快的，不用燒太久怕老掉。若想收汁，魚先起鍋，留湯汁在鍋內開大火，下少許太白粉水，收一下湯汁再淋魚身就可。
#希望有試做食譜的人能跟我分享成果
#佩姬的陽光廚房食譜
凱里農產品產業園申報貴州省電子商務示範基地，經省商務廳評估審核，現已獲得審批，榮獲「貴州省電子商務示範基地」稱號。2月8日，在凱里銀田農產品物流園舉行揭牌儀式。
據了解，凱里農產品電商產業園，依託凱里銀田物流園龐大的農特產品產業優勢和交易量，以「網際網路+」的形式，通過搭建「銀田優禾」電子商務交易平台，入駐農產品企業，連結微信、支付寶等接口，延長農產品產業鏈條，創新農產品推廣手段，拓寬農產品銷售渠道，實現優勢互補、資源共享、抱團發展的新局面。通過打造「網上農特產品批發市場」，實現了貴州優質農特產品全國線上下單交易便捷，線下物流配送及時。
據有關負責人介紹，目前園內已建成8000平方米的電商大樓並投入使用，一半作電商展館，陳列著凱里及全州境內260餘種農特產品;一半作辦公使用，供電商孵化入駐，現已招商入駐15家農產品電商企業(團隊)入園孵化。2017年，全園實現貴州優質農特產品年線上交易額近2億元。
貴州黔東南紅糟辣和紅酸湯，起源於貴州人與大自然爭奪食物保質期的鬥爭。辣，是黔菜之魂。貴州的辣，皆為了對付「天無三日晴」的潮濕氣候。糟辣椒是極具貴州特色的一種酸辣調味品，為貴州獨有。糟辣椒色澤鮮紅，香濃辣鮮，特有的香、辣、鮮、酸、嫩、鹹、脆、的獨特風味，老少皆宜。有開胃消食、暖胃驅寒、降脂減肥、止痛散熱、保護心臟、降低血壓等功效。貴州黔東南糟辣椒是貴州民族特色顯著的一種調味品。為貴州獨有,全省均有製作。糟辣椒色澤鮮紅,香濃辣輕,具有微辣微酸而又香、鮮、嫩、脆、鹹的風味特色。糟辣椒除用作蘸水外還可用作調料烹調菜餚、作醃菜基料和拌菜佐飯。貴州黔東南糟辣椒還可製作地方風味的「魚香肉絲」,還可燒制貴州有名的「糟辣魚」、「糟辣脆皮魚」、貴州人吃蛋炒飯,都喜歡加入糟辣椒。毎年到8月～9月期間，紅辣椒大上市啦，家家戶戶動起來，做一次吃一年。吃了健康長壽。貴州黔東南紅糟辣和紅酸湯是製作很多酸湯菜必不可少的調味料，有生津、開胃、解暑的功效，既有營養又下飯。其實，紅糟辣和紅酸湯並不神秘，完全可以在家自製。吃了健康長壽。貴州黔東南紅糟辣和紅酸湯是紅辣椒通過刷洗乾淨，剁成塊，切口處粘上麵粉，用薑末、蒜粒、蔥花熗鍋，加麵包渣炒酥，放入蟹，加鹽、味精、胡椒、五香粉翻炒均勻，色澤白裏透紅，口感酥脆，鹹鮮微辣，香氣撲鼻。吃了健康長壽。
材料
1雞肉….…………………………...…….1/2隻(切大塊)
2鯷魚……………………………….……..2-3片
3培根肉條………………………………2片(切丁或條)
4鮮蘑菇&鴻喜菇......................適量
5洋蔥……………………………..………1個(切丁)
6大辣椒……………………………....…….1根(切丁)
7蒜頭…………………………..…..…….2瓣(切末)
8番茄糊………………………………….2~3大匙
9百里香………………………………….2枝
10迷迭香………………………………..1枝
11月桂葉………………………………..1片
12羅勒葉………………………………..適量
13白葡萄酒………………………..…150cc(可以用紅酒代替)
14帕瑪森起司…………………………適量(刨片)
15高湯…………………………………..500-800ml
16油&鹽&黑胡椒……………….…適量
17卡宴辣椒粉……………………….1小匙
18麵粉……………………………………適量
(步驟)
1、將雞肉拍上麵粉後煎至兩面金黃後夾起備用。
2、原鍋中依序炒香培根、洋蔥、辣椒、蒜頭、鯷魚、蘑菇、番茄糊後加入白葡萄酒，煮沸並將鍋底刮
乾淨。
3、放入步驟1的雞肉、百里香、迷迭香、月桂葉、卡宴辣椒粉並加入高湯，煮沸後小火燉煮約40~60
分鐘。
4、調味後裝盤，刨上起司，放上羅勒葉即可。
廚房小秘訣~~
1、雞肉煎過再燉風味更好。
2、原鍋用白酒熗鍋刮底湯之風味更佳。
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