【秋冬喝什麼溫補?】
如果平常常吃大餐大魚大肉,冬天可千萬不能再亂補,以免補益陽氣過甚,導致火、熱鬱結於內。
㊙可以用富含 #植物性蛋白質 的食物,如黃豆、黑豆、毛豆、豆包等,
搭配 黃耆、肉桂、黨參、白朮、茯苓、當歸、首烏、枸杞、桂圓、熟地、紅棗等溫補氣血藥材,為身體增加熱能,而不增加太多油膩負擔。
尤其需要補充營養的人,可以加點核桃、紅棗、腰果,這些都是補養食材,尤其 #紅棗 含有天然的甜味,加上堅果的香氣及糙米飯帶來的濃稠,口感相當好。
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(食譜可視需要和口感,自己加點黃豆或黑豆一起打,1人份的黃豆或黑豆約為45克)
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Q: 紅棗要煮嗎? 認為...
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「溫補氣血藥材」的推薦目錄:
溫補氣血藥材 在 陳月卿 Facebook 的最佳貼文
【立冬怎麼補不上火】
「立冬」的到來代表著冬天的來臨,台灣人會有「補冬」的習俗,像今天特別熱,若是吃羊肉爐、薑母鴨、燉麻油雞、四物雞滋補湯品,恐怕會上火。
\ 為什麼要補冬? /
過去,食物不充裕的時代,補冬是件大事,因為冬令進補可調養身體又可暖身應付寒冬以及儲備身體能量,幾乎人人都要吃薑母鴨、羊肉爐等滋補一下。
現代人,幾乎天天都大魚大肉,可千萬不能亂補,以免補益陽氣過甚,導致火、熱鬱結於內,所以一面要補陽,一面要滋陰。
\ 誰要冬令進補? /
真正需要冬令進補的是那些 #體質偏虛寒 的人,常常身體畏寒,手腳冰冷、臉色蒼白、貧血、倦怠乏力、腹瀉、尿量多而色淡者。
\ 溫補可以吃些什麼? /
✅可以用 #植物性高蛋白質的食物,如黃豆、黑豆、毛豆、豆包等
✅搭配 #溫補氣血藥材,如黃耆、肉桂、黨參、白朮、茯苓、當歸、首烏、枸杞、桂圓、熟地、紅棗等
為身體增加熱能,而不增加太多油膩負擔。
✅還可以多吃黑色食物,如黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆、何首烏等,可益腎抗衰老。
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溫補氣血藥材 在 陳月卿 Facebook 的最讚貼文
【生熱溫補甜湯不加糖】
現代人平常就大魚大肉了,冬天可千萬不能再亂補,以免補益陽氣過甚,導致火、熱鬱結於內。
㊙可以用富含 #植物性蛋白質 的食物,如黃豆、黑豆、毛豆、豆包等,
搭配黃耆、肉桂、黨參、白朮、茯苓、當歸、首烏、枸杞、桂圓、熟地、紅棗等溫補氣血藥材,為身體增加熱能,而不增加太多油膩負擔。
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溫補氣血藥材 在 Daddy Frank Youtube 的精選貼文
85 #四季皆宜 #清燉羊肉湯| 春天・驚蟄 |【特別企劃.第四季】 養生食療、養生食譜 83 #補陽氣 #羊肉湯 #不燥熱 #美味 #美味い #scrumptious
羊肉,在《本草綱目》中,是被稱為“補元陽益血氣”的上佳補品。天氣冷的時候吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環的功效,常吃可提升氣色、滋潤肌膚。同時進補和防寒的雙重效果。
擔心夏天吃羊肉太補,可以不用使用這麼多中藥,國產的羊肉有很多種吃法,清燙、清燉、炒的方式也可以,都是不錯的烹調方式;冬天吃羊肉,才需要增加中藥滋補,夏天不需要。今天我們用當清燉的方式來做這道國產羊肉,清爽不燥,強筋健骨,又具滋補之效,天氣變熱了也能無負擔食用喔。
清燉羊肉湯材料:
羊肉 600g
洋蔥 1顆
老薑 五片
香菜 一把
中藥材:
甘草 2錢,當歸 4錢,淮山 4錢,枸杞 2錢
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。(其他影片,不定期 額外更新)
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溫補氣血藥材 在 果籽 Youtube 的最佳解答
大寒是二十四節氣中最後一個節氣,是一年中的最寒冷時期。嚴寒氣候注重進補溫陽,有助防禦風寒邪氣的侵擾。中醫學認為在大寒時節,進食一些具有溫陽益氣的食物可提高禦寒能力,增加人體暖和感。食療建議以溫陽益氣為主,有說法肝腎同源,所以不但養肝,亦要補腎。彭明慧醫師建議可以煲一個很清甜又補氣血的湯水,就是肉蓯蓉牛腱湯,有益氣補腎、溫中散寒的功效。每周可煲一至二次,留意大便溏爛者和感冒患者不宜飲用。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180119/XNFCSZKVKEZKEIBVIZNNL5ADJQ/
在中醫診所執藥近廿年的周寶珍(徐太),有豐富中藥知識和經驗,老公及兒子都是中醫師,藥材湯水自然難不到她。未來四個節氣,她將教大家煲節令湯水,睇節氣養生。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20170119/G57CVYSQBXACBQ36XG4ENHGAQI/
中醫有句話︰「春生,夏長,秋收,冬藏」。人要因應四時養生,春以生發為主,冬則要將陽氣潛藏;亦要順從二十四節氣養生,始於立春,終於大寒。大寒是全年最嚴寒一日,標誌着一年即將結束,新一年即將來臨。明日乃大寒之日,即管請中醫師教路,學好禦寒補身之道,養精蓄銳,為來年生機勃發作好準備。
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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#79 #肉骨茶 | 冬天・大雪 |【特別企劃.第三季】 養生食療、養生食譜 77 #新加坡 #馬來西亞 #排骨湯 #藥膳排骨 #美味 #美味い #scrumptious
溫中和胃、健脾養血、開竅活絡、散寒袪濕
平常吃這排骨可以對身體很好,寒冬吃更好
肉骨茶包是由多種藥材,如當歸、熟地、川芎、黑棗、黃耆等組合而成,多是在中醫學裡具有補氣效果的藥食材,在現在營養學上是能增加體內循環與新陳代謝的。
各種肉骨茶包配方,會因為添加不同香料,讓風味大大不同,並且來源多為植物成分的辛香料,不僅維生素與礦物質相當豐富,有抗氧化與促進血液循環、增進腸胃蠕動的效果。另外,有文獻指出,肉骨茶可能具有調節免疫功能與抗發炎的作用,不僅有益提升新陳代謝,對於預防感冒、流感、腸病毒等秋冬常見疾病,也有不錯的效果。
材料
排骨 1000g
蒜頭 25-30瓣
當歸 2錢
陳皮 1.5錢
黑棗 2粒
玉竹 2錢
甘草 1錢
川芎 2錢
丁香 5分
八角 2粒
北耆 1錢
桂皮 1錢
月桂葉 2片
小茴香 1錢
白胡椒粒 4錢
枸杞 適量
肉骨茶的調味料主要有幾種,包括︰大蒜、白胡椒粒、八角、丁香、陳皮。大蒜消食理氣;而大蒜、白胡椒粒、八角和丁香均溫中散寒;陳皮具溫中、健脾、化痰功效。
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