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嘿 舅公来了！國慶日快樂 🇲🇾
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Malaysia食物最大的特色
不僅多選擇 醬料也特別多
我常跟國外的朋友說
我們馬來西亞人吃東西
不同的食物一定要配不同的醬料才夠地道
醬料不好吃 食物就不好吃了
Nasi Lemak 不能沒有Sambal Belacan
蒸羊角豆配娘惹醬最好吃
蒸魚我喜歡吃醬蒸 娘惹其實也不錯
還有雞飯辣椒 板面辣椒 乾的湯的都不同
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這是 Danny One ( 温力铭 )的家人經營的小生意
叫【舅公】～ 目前有三种酱料 ✨ Sambal Belacan / 酱蒸 / 娘惹，三种都不太辣，比较符合大众口味，喜欢辣的朋友可以自己在煮的时候加辣椒～🌶️
有兴趣可以联系【舅公】Kao Gong Recipes
【不同種族，一個馬來西亞🇲🇾】*文末抽獎*
今天是馬來西亞國慶日，
也是64歲的生日🎂
身在異鄉的我，
每天都很想念我的家❤️
也很感恩自己成長在一個多元文化包容的環境！
昨晚失眠睡不著，臨時寫出這首歌🎵
如果你是馬來西亞人，ㄧ定能秒懂我的歌詞！
快留言告訴我你最喜歡哪一句🤣 ！
想念Nasi Lemak（椰漿飯），Rojak也想念Kueh-Tiaw KIAH（粿條仔）
想念Burger檔的Abang，也想找印度朋友學印度話
最想要去MAMAK檔zuk那裡的abunehXD
相信很多和我一樣，
在外地的馬來西亞人，
心裏都非常非常想念
無論是馬來西亞的天氣，美食，還有人。❤️
雖然現在疫情肆虐，
但還是想寫這首歌
祝福馬來西亞，國慶日快樂🇲🇾
也真心地祈禱疫情可以被控制，
趕快恢復平安
我愛我的國家，
有國才有家❤️
MERDEKA🇲🇾
這一次也想送一些禮物給大家！
活動辦法👇🏻
1）分享影片在限時動態，並TAG我
2）留言處寫下一句對馬來西亞的生日祝福
9/6(ㄧ)我會抽出一位幸運兒，送出特選的家鄉零食禮包！😚
PS：如果你不是大馬人但很想了解馬來西亞的話，那ㄧ定要參加這次的抽獎！
（想了解ㄧ個國家當然先從吃開始😎😎）
謝謝場地提供：吧生仔碌碌
參巴醬是新加坡、馬來西亞、印尼這幾個地方的特有辣椒醬。過去還未有完整國界的概念時，這些地方本就屬於同一個文化圈並且互相影響。
這個以辣椒泥為主，並加入柑橘、紅蔥、糖及各種香料的醬料，是一個將各種文化巧妙融合為一體的關鍵。只要加上這一匙，在新馬印，什麼東西都會變得很對味。
#馬來西亞獨立日
係Nasi Lemak Pasta啊❤️～濃濃的馬來西亞風味！???
- 這間Oasis Café座落在不起眼的一座building的小角落，也因此顯得它獨具一格。?
雖然我是衝著這盤Nasi Lemak Pasta來的?，但第一次光顧，就已經覺得下次我還要再去（祈求疫情趕快過去⋯⋯?），因為喜歡它的寧靜和舒服?，可以梳理亂成一團的思緒，得到片刻安寧，吃一口美食喝一口咖啡，再繼續闖蕩江湖，哈哈哈?
這裏分了不同區位的座椅，有沙發?️、藤椅、卡位及普通桌椅，總有一個角落是你愛的，玻璃鏡照射進來的光線也適合拍照?一族。
?♀️Jane個面吧～
FB: Jane.my
IG: Janengmenghui
微博: Jane黄明慧
This video is not sponsored.
#講珍珍嘅
#黄明慧
#janengmenghui
#tesquad
TOKOK 101! Lai lai lai... Baaaaaanyak Awek cantik dalam TOKOK hari ini!
今天的TOKOK內容有一點敏感，但我覺得如果我不做，就沒有人敢做了。。。希望華人朋友們可以回答她們提出的問題。記得用馬來語或英語輸入哦！
Kita tidak mempunyai banyak peluang untuk membincangkan topik ini...Mari membincangkannya hari ini!
Malaysia is the second most racially discriminated country in the world according to INDEX MUNDI. What we supposed to do is face it, talk about it, and then solve it... But what our government does is to cover it up, ignore it, and even arrest the person who raised the problem...
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動画を見て感じたことやリクエストなどがあれば気軽にコメントを残していただけるとうれしいです♡
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使用素材：Music is VFR
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Production Music by http://www.epidemicsound.com
Nasi Lemak #椰漿飯#辣死你媽 Nasi Lemak 椰漿飯在 馬來西亞 與新加坡很常見到的一道美食，用米加椰漿和班蘭葉煮成飯，配上傳統搭配辣椒醬,小江魚仔、烤 ... ... <看更多>
用椰漿飯( Nasi Lemak )開啟 馬來西亞 美好時光！椰漿飯就像台灣的滷肉飯，充滿在地味，沒吃過別說你去過 馬來西亞 ~~香濃奶香綿密香軟的椰漿飯， ... ... <看更多>
馬來西亞 nasi lemak 在 [問題] 馬來西亞的家常菜(椰漿飯Nasi Lemak ?) - 看板cookclub 的推薦與評價
偶然發現有這邊發問的文章~
之前煮過幾次~
所以來回一下經驗文
我之前煮的時候用的食譜找不到了~ = ="
網路上其實還有其他食譜可以去找找~
而且其實因為真的也沒那麼多時間照著食譜煮
所以下面是我盡我能力及台灣可找到的食材
可完成的煮法
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<飯>
材料:椰漿一瓶,米,香蘭葉(有時盆栽店會有,或是台北緬甸街我買過冷凍的)
煮法:我們一般煮飯是 米:水=1:1
現在椰漿飯的話會變成 米:(水+椰漿)=1:1
我一般是椰漿和水各半啦~ 水偶而多一點點
然後裡面加一點點點點鹽巴,和兩片左右折過的香蘭葉(數量不用多)
香蘭葉要折或揉一下,好讓味道出來
煮飯的時間會比一般煮白米飯的時間長一倍吧~
所以就早點煮飯吧~
(我之前還po過一篇文章說飯煮不熟怎麼辦...
後來我就一直給他煮給他煮...沒想到就做對了~ = =")
<小魚乾>
材料:我是到緬甸街買店家自製辣椒紅蔥頭小魚乾(透明玻璃瓶紅蓋子),
還有台灣傳統市場的小魚乾
煮法:兩者混再一起,比例大概是1:1
緬甸街的辣椒紅蔥頭小魚乾很辣,口味也不太一樣...
兩者混著下去乾炒過
因為辣椒紅蔥頭小魚乾本身有點油
所以我都不加油...下去直接乾炒(我會先加緬甸街的~)
直到把傳統市場買的小魚乾炒到有點蘇脆的感覺時
應該就可以了~
味道會比原本溫和而香脆
<白煮蛋>
................這個應該是沒甚麼技巧啦...
<sambal>
這個是目前我唯一沒處理過的...
食譜網路上有~
但是感覺要耗時間下去處理的東西~
閃先生的朋友跟我說過他媽媽最簡單的做法
材料:辣椒乾,紅蔥頭,洋蔥,蒜頭,
和一種不知名黑黑一粒粒的東西...(自己覺得有可能是中藥店賣的那種大顆胡椒粒)
不過網路食譜是都只有前四種啦~
所以我想沒那個黑黑的玩意應該也可以~
煮法:網路寫得滿麻煩的...要先炒過再幹嘛幹嘛的~
他媽媽的做法還滿妙的~
就是全部打爛(食物調理機打碎)
然後加油下去炒
中間可以加一點水...
接下來轉小火...
直到收乾為止(據悉會炒很久,而且要小心燒焦)
最近有可能會想來做做看sambal
等成功了再來分享實際的結果吧~ :)
※ 引述《thomenian (thome)》之銘言
：
: @@ 記得幾年前在美國出差到馬來西亞同事家，
: 他老婆煮了一些料理超好吃的
: 像： 白飯加了椰絲在電鍋煮?
: 咖哩雞裡有水煮蛋，但那個蛋好像有再炸過??
: 所以表白是金黃色...
: 好像白飯上會加上花生、小魚干之類的
: 然後再淋上咖哩...
: 有人知道這道菜怎麼做嗎?
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